爭鮮1996年創立，是臺灣回轉壽司品牌之一，擁有全球400多家門店，遍及中國（大陸、香港、臺灣）、新加坡、泰國，有超過9,000名職員及數百家合作廠商。超過80款盤盤精彩的壽司與小菜，透過回轉臺一一呈現在顧客眼前，實現顧客與美食零距離。均一價每盤6元的親民價格，期許更多人能和我們一起愛上壽司。
在人潮眾多、交通樞紐設立的壽司外帶專門店，不僅提供現場制作的單顆包裝壽司、繽紛豐富的壽司餐盒與丼飯，還有多款爭鮮嚴選的包裝食品、零食和飲料，提供忙碌的現代人隨意組合、方便即食的服務。
爭鮮立志要做世界第一的回轉壽司品牌，2006年開始走出臺灣邁向國際，結合當地文化、口味，并堅持以平易近人的售價進入每個市場，打破「壽司=高消費」的傳統觀念，讓全世界更多人能品嘗壽司的美味是我們努力的目標。平均每1分鐘全球爭鮮門市銷售約1,863顆壽司。
1、回轉壽司直接利用爭鮮連鎖總部所擁有的連鎖系統、商標、管理、產品、技術，比自己去獨創事業在時間上、資金上與精神上都減輕不少負擔。對于完全沒有生意經驗的人來說，可以在較短的時間內入行直至成為行家。
2、為了提高整個連鎖企業的商譽，爭鮮回轉壽司總部都會隨時開發或引進或采購獨創性、高附加價值的商品，以產品差異化來領先競爭對手，回轉壽司連鎖店直接享受這種好處。
3、由于爭鮮連鎖總部統籌出臺廣告宣傳、節日促銷、門店讓利等活動，使回轉壽司連鎖店在營銷上能略勝一籌。
4、連鎖系統良好的商譽，等于給顧客吃下了定心丸，客戶對于新開張的店或是不熟悉的店都會有親切感。
5、開張前的職前訓練等裝備工作，都可由爭鮮連鎖總部獲得協助；開張后還會定期有人來做各項指導。
1、素質要求：投資商需要具備良好的商業信譽，品行端正，能夠恪盡職守，愿意投身餐飲事業，與爭鮮回轉壽司品牌一起共進。
2、能力要求：爭鮮回轉壽司總部要求投資商具有豐富的資源和人脈，有較好的管理能力和市場應對能力，能夠不懼風險。
3、認同要求：投資者能夠認同爭鮮回轉壽司的品牌、企業文化和管理方式，愿意接受爭鮮回轉壽司總部的統一管理，能夠自覺維護爭鮮回轉壽司品牌形象。
4、店鋪要求：爭鮮回轉壽司總部要求，連鎖店至少20平米，擁有良好的環境和配套設施，并且交通便捷，人流量相對集中。
5、資金要求：一般來說，投資爭鮮回轉壽司連鎖品牌，投資商需要至少具備10-10萬的項目啟動資金以及5-10萬的流動資金。
（以上數據僅供參考）
1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網上留言等方式向爭鮮總部專業的投資顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料，了解爭鮮回轉壽司合作費多少等問題，歡迎來電咨詢。
2、實地考察：投資者到爭鮮總部所在地進行項目考察，并與爭鮮總部工作人員進行業務交流。
3、資格審核：爭鮮總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格。
4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。
5、繳納費用：投資者按所選擇的投資類型向爭鮮總部交納相關的費用。
6、總部培訓：爭鮮總部安排投資者進行技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌。
7、店面裝修：爭鮮總部為合作者提供裝修指導，與設計指導。
8、開業：爭鮮總部持續關注合作者的經營情況，并給予經營指導與幫助。
（本文引用自：爭鮮壽司官網/；一路商機網/sushiexpress/）
