老碼頭火鍋

嚴正聲明

成都市老碼頭餐飲娛樂有限公司法人代表沈洪光先生自2001年創立“老碼頭”火鍋品牌至今，在全國各地一直有多家仿冒“老碼頭火鍋”的門店出現，網絡上也有各種以“老碼頭火鍋”、“成都老碼頭火鍋”、“老碼頭火鍋合作”等名義出現的網站以假亂真、混淆視聽。為維護我公司的合法權益，成都市老碼頭餐飲娛樂有限公司特此嚴正聲明：

1.“成都老碼頭火鍋”隸屬成都市老碼頭餐飲娛樂有限公司旗下品牌，公司自成立起從未授權任何個人或企業在任何地區成立子公司或分支機構，也從未在互聯網上將“成都老碼頭火鍋”、“老碼頭火鍋”品牌授權第三方機構進行經營和合作開發。

2.“成都老碼頭火鍋”在成都市僅有玉林店，春熙店，騾馬市店，雙楠店、鷺洲里店五家直營店。全國各地的“老碼頭火鍋”或“成都老碼頭火鍋”除取得“老碼頭”商標合法持有人沈洪光先生的授權許可外，均系違法仿冒，我公司必將進行維權和追究其仿冒者的法律責任。

3.“成都老碼頭火鍋”所有直營門店及合法合作店均使用一次性鍋底，其一次性火鍋底料油為成都市老碼頭餐飲娛樂有限公司定制生產并在包裝上印有“老碼頭”品牌和LOGO標識。

成都市老碼頭餐飲娛樂有限公司以優質帶動品質，用能力證明實力，真誠期待與廣大有志之士攜手共進。公司成立于2001年。公司注冊資金518萬元，每年接待顧客總量約千萬人次，年銷售額近億元，年上繳國家利稅400余萬元?！傲⒆惚镜?，發展周邊”是公司的基本發展思路?！皠撘涣髌放?，做百年老店”是老碼頭人奮斗的目標。老碼頭憑借創新性的將牛油火鍋的祖傳秘方移植，經過改良、細化和深加工，集合傳統碼頭火鍋、民間火鍋以及現代火鍋元素，形成了獨具特色的老碼頭無渣牛油火鍋。

老碼頭能將外來飲食文化發揚光大，甚至超過本地餐飲企業的，老碼頭火鍋創新性的將牛油火鍋的祖傳秘方移植，經過改良、細化和深加工，集合傳統碼頭火鍋、民間火鍋以及現代火鍋元素，形成了獨具特色的老碼頭牛油火鍋。它既保留了傳統火鍋的味覺精髓，又符合現代人的飲食習慣，由此打造出了適于普羅大眾享用的獨特口味，這種味道，便是地地道道的成都味;火鍋有地域、有國界、有飲食習性限制的歷史從老碼頭出現開始改寫。當全國上下老碼頭之風勁吹，去老碼頭吃火鍋成為一種新的“食尚”時，很多千里迢迢來蓉的食客，不過是迫切需要來一場味覺巔峰之旅。

“立足本店，發展周邊”是老碼頭的基本發展思路，從2001年到現在，老碼頭火鍋從最初的只有十三張桌子的玉林街邊小店，發展到現在單店擁有一百零八張桌子、單店銷售額在2011、2012、2013年連續三年排名成都市第一位的火鍋巨鱷，其宏偉的裝修儼然成為玉林小區的一道獨特風景線。

在這十多年的時間里，老碼頭是一步一個腳印的走過來的。但老碼頭的品牌觸角并不局限于原有領土的擴張，除了成都本土的玉林店、春熙店、雙楠店、騾馬市店、鷺洲里店等，老碼頭川內合作店已覆蓋至達州、遂寧、德陽、樂山、雅安、廣元等地;省外合作店延伸至北京、上海、杭州、蘭州、鄭州、福州、廈門、南京、西安、合肥、沈陽、烏魯木齊等地;老碼頭強勢的品牌觸角已經實現了省內省外全面開花的格局。

地點評估

總部將根據準合作商提供的地點，收集資料，其中包括人氣、商圈、競爭業態、消費水平等，做一該地段總體評價。

產品和服務

總部將全程協助合作商進行開業前的籌備工作，提供獨具特色的產品和服務以及營運模式，同時總部委派高層人士到合作店實地督導，協助解決營運中的問題。

店鋪裝修設計

總部提供平面設計圖紙及裝潢設計參考圖紙，以保持連鎖店裝潢之統一性，其中包括店招等。

營銷策劃

根據諸多開店案例的分析和對火鍋行業規律性的研究，整體策劃，最大程度上做到降低風險和提高利潤。

管理輸出

總部提供全套<<營運手冊>>,并負責培訓,包括老碼頭火鍋湯料勾兌標準、特色菜品制作的專業技巧、門店的應對禮儀、服務規范、操作流程、成本控制、促銷策略及管理訣竅等。

市場支持

總部發布全國和地區媒體廣告，以及促銷支持。

1、有資金保障且有高度責任心和事業成就感者

2、認同老碼頭火鍋品牌和老碼頭的經營管理理念和企業文化,愿意與老碼頭一起為著“創一流品牌，做百年老店”這一目標共同努力的伙伴

3、店面營業面積

一級店 :建議不低于800平方米(省會城市)

二級店 :建議不低于600平方米(地級市)

三級店 :建議不低于400平方米(縣級市)